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本日の食材 龍井茶

ニーハオnotes皇月の山内ですpig

本日の食材は「龍井茶」japanesetea

龍井茶は杭州龍井村の有名な緑茶

杭州近くの風皇廣南側「胡公庵」というお寺にある流の形をした井戸を龍井と呼び、その周囲にある茶の樹から3月末~4月末ごろに採取された茶葉を精製し、龍井の水で淹れたものを龍井茶と呼ぶようになりました。

有名になったのは清の皇帝がその寺で飲んだ後、「皇室御茶」と指名したからですcarouselpony

龍井茶の中にもいろいろありまして、中でも最高峰は「獅峰龍井」

その香りは蘭の如く。飲むとまず薄い味を感じますが、口の中で幽玄な香りが長く漂い最高の味です。

それと、4月初めごろに採れた「明前龍井」

これは「仙品」ともいわれるほどの極上品のお茶ですcrown

皇月には多数のお茶を取り揃えておりますので、一度ご賞味くださいjapanesetea

スタッフ一同お待ちしておりますgemini

以上shine山内でしたpig

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